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イノシシカレー

鳥取県内で捕獲したイノシシを使った「イノシシカレー」が2007年2月1日、鳥取県庁食堂（鳥取市東町一丁目）にお目見えしました。当初予定の五倍の百五十食を完売したそうです。
猪肉については「獣くさい」「硬い」という偏見が根強いですが、
「肉が軟らかく、商品として完成度が高い」など、参加者の多くも「獣くささがない」などと前向きな意見が多かったということです。
これからも、猪肉の魅力を伝え新メニューを開発していく方針らしく、他県からも注目されています。

日時: 2007年02月09日 17:13 |

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